Pieczone pierożki z warzywami

 

Chrupiące pierożki zachwycą każdego, nie tylko Dzieci. Są niezwykle smaczne i apetyczne. W przepisie farsz zrobiłam z kukurydzy, cukinii i czerwonej fasoli, ale możecie dodać do niego sosu pomidorowego i nabiorą bardziej meksykańskiego charakteru. Tak naprawdę farsz możecie zrobić ze wszystkiego, a przy okazji Świąt, może to być również kapusta z grzybami:-)

 

 

 

Składniki (15 szt):

Szklanka mąki

1 jajo

1,5 łyżki śmietany

Odrobina masła

Szczypta soli

½ cukinii

½ kolby kukurydzy

3 łyżki czerwonej fasoli

 

 

 

Sposób przygotowania:

Mąkę zagnieć ze śmietaną, masłem, jajkiem oraz szczyptą soli. Następnie uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 min. Umyj warzywa. Kukurydzę i fasolę ugotuj. Cukinię pokrój w kosteczkę i chwilę podsmaż na patelni. Wszystkie warzywa przełóż do miseczki i wymieszaj. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość 2 mm. Za pomocą szklanki wytnij małe kółeczka,  nałóż na nie warzywny farsz i formuj pierożki zlepiając brzegi ciasta. Pierożki ułóż na blaszce do pieczenia. Wierzch pierożków posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 30-40 min do uzyskania złotego koloru. 

 

Racuszki z jabłkami

Kiedyś Babcia, później Mama, teraz ja robię racuszki dla mojej Rodziny. U nas racuchy to hit! Obsypane cukrem pudrem z odrobiną cynamonu znikają w mgnieniu oka w małych i dużych buźkach:-)

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na pulchniutkie racuchy bez dodatku drożdzy czy proszku do pieczenia. Cała zasługa ich lekkości leży w dobrze ubitych białkach, które sprawiają, że wyglądają i smakują jak chmurki.



Składniki:
1 szklanka mleka
2 jaja
2 łyżki cukru kryształu
1 1/2 szklanki mąki
1 jabłko
szczyta soli
olej do smażenia (4-5 łyżki)
cukier puder + szczypta cynamonu




Sposób przygotowania:
1. Oddziel żółtka od białek.

2. Do żółtek dodaj mleko, mąkę, cukier kryształ i szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj (najlepiej trzepaczką rózgową).

3. Jabłka umyj. Obierz ze skórki. Usuń gniazda nasienne i zetrzyj na tarce. Dodaj je do przygotowanego ciasta.

4.  Na koniec ubij białka na sztywno i delikatnie połącz z ciastem.

5. Nakładaj porcje ciasta wielkości łyżki na rozgrzany olej. Smaż na średnim ogniu na złocisty kolor z jednej i drugiej strony. Po zdjęciu racuszków z patelni odkładaj je na ręcznik papierowy w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.

6. Tuż przed zjedzeniem posyp racuszki cukrem pudrem.

 

 

 

Do sesji zdjeciowej użyłam sztućców firmy

 

 

Model Augsburger i Zestaw dziecięcy

 

 

 

Ciasteczka na patyku

 

Nie tylko lizaki czy lody, ale również ciasteczka mogą być na patyku.

Zaskoczą każdego pomysłem i smakiem. Idealna atrakcja na każdą imprezę okolicznościową. Wypróbuj już teraz!

 

 

 

Składniki (na 6 ciasteczek):

100 g mąki pszennej

50 g cukru pudru

Duża łyżka masła

1 żółtko

5 śliwek

Łyżeczka cukru kryształu

 

 

 

Sposób przygotowania:

Śliwki umyj, wyjmij z nich pestki i odetnij skórkę pozostawiając sam miąższ. Przełóż je do rondelka, zalej niewielką ilością wody, dodaj odrobinę cukru i gotuj na niewielkim ogniu do uzyskania konsystencji powideł. Mąkę, cukier puder, masło przesyp na stolnicę. Dodaj żółtko i dokładnie wyrób ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie wyjmij ciasto i cienko rozwałkuj. Szklanką wytnij kółeczka lub inne dowolne kształty ciasteczek. Połowę posmaruj powidłami i nałóż na nie pozostałą część. Nie zapomnij umieścić patyczka między ciasteczkami. Wyłóż je na blaszce i piecz w temperaturze 160 stopni ok. 15-20 min. Podawaj po przestudzeniu.