Ciasto niespodzianka!
Idealna na imprezę urodzinową Twojego Dziecka, Święta czy niedzielę.
Podstawę stanowi tradycyjna, biszkoptowa rolada.
Nadzienie możecie przygotować według Waszego uznania.
Efekt zawsze będzie taki sam - zachwycający!
Składniki:
- 5 jaj (1 szt + 4 szt)
- 100 g cukru kryształu (20 g + 80 g)
- 80 g mąki (20 g + 60g)
- 20 g kakao
- Odrobina masła
- Szczypta soli
Sposób
przygotowania:
I etap - przygotowujemy żółte cętki
- Białka oddziel od żółtek.
- Na początek weź 1 jajo, dodaj szczyptę soli i ubij pianę.
- W trakcie ubijania dodaj 20 g cukru i ubijaj do momentu uzyskania lśniącej piany.
- Następnie dodaj 1 żółtko.
- Na koniec wsyp przesianą mąkę (20 g).
- Całość delikatnie wymieszaj i przełóż masę do rękawa cukierniczego.
- Papier do pieczenia wysmaruj odrobiną masła.
- Naciskając rękaw z masą, rysuj na papierze do pieczenia kontury skóry żyrafy.
- Blachę z ciastem włóż do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na 4 minuty.
- Po tym czasie wyjmij ją z piekarnika i odstaw do przestygnięcia.
II etap - przygotowujemy brązową skórę
- Do reszty białek dodaj szczyptę soli oraz 80 g cukru i ubijaj do otrzymania lśniącej piany.
- Dodaj żółtka i całość delikatnie wymieszaj.
- Na sam koniec dodaj mąkę (60 g) i kakao. Wymieszaj.
- Gotową masę wylej na blaszkę z upieczonym wzorem i ponownie wstaw do piekarnika (150 stopni) na 15 min.
- Upieczoną roladę wyjmij z pieca. Po przestygnięciu zwiń w rulon razem z papierem do pieczenia. Dzięki takiemu zabiegowi unikniesz zlepienia się ciasta.
- Roladę możesz przełożyć masą budyniową i świeżymi owocami.