czwartek, 29 grudnia 2016

Pieprz i sól z firmą Zwilling


Pierwszy raz zetknęłam się z firmą Zwilling dwa lata temu.
Zakupu dokonałam nieświadomie, kierując się wyłącznie wyglądem produktu. I był to strzał w dziesiątkę! Produkt do dnia dzisiejszego zachwyca wyglądem oraz funkcjonalnością i żywotnością. Używam go codziennie i pomimo upływającego czasu nie stracił na wartości.
A skoro jedna rzecz się sprawdziła, chętnie sięgam po inne produkty z tej samej firmy i dzielę się opinią z bliższymi osobami. Chyba każda z nas tak ma, prawda?





Kto do tej pory nie znał, firmy Zwilling, musi wiedzieć, że nieodłącznymi jej atrybutami są: elegancja, nowoczesne wzornictwo, staranność wykonania oraz wysokiej jakości materiały.
Firma Zwilling uważana jest za najbardziej ekskluzywną markę z segmentu akcesorii do kuchni w Europie. Ciekawostką jest, że cała produkcja odbywa się wyłącznie w macierzystej fabryce w
Solingen w Niemczech, co świadczy o jakości i wysokim poziomie procesu tworzenia.


Dzisiaj chciałabym Wam zaprezentować zestaw młynków do soli i pieprzu ZWILLING® Spices.

 
Młynek wyprodukowany jest ze szlachetnej stali nierdzewnej i zaawansowanej technologicznie ceramiki.

Młynek został wyposażony w wysokiej jakości mechanizm kruszący CrushGrind® wykonany ze specjalnego rodzaju ceramiki, dzięki któremu jest trwalszy od stali, nigdy nie rdzewieje i jest całkowicie bezpieczny dla produktów spożywczych.






Jest bardzo łatwy w napełnianiu. Posiada system „Pull & Fill”. Po wyciągnięciu góry młynka, można łatwo go napełnić.














Młynek posiada regulację ziarnistości, co zapewnia większą precyzję stosowania.
Młynek jest elegancki i niezawodny. Posiada ergonomiczny kształt (Ø 6 cm, wysokość 19 cm) oraz antypoślizgową powierzchnię.
Dla łatwiejszej identyfikacji młynek do mielenia pieprzu oznaczony jest litera „P”, a do mielenia soli litera „S


Jest łatwy w utrzymaniu w czystości.
Jest to produkt o długiej żywotności, nadaje się do codziennego użytku.



Młynek do soli i pieprzu możecie nabyć w sklepie https://ballarini.pl/











piątek, 25 listopada 2016

Rolada żyrafa

 
 
Ciasto niespodzianka! 
Idealna na imprezę urodzinową Twojego Dziecka, Święta czy niedzielę.
Podstawę stanowi tradycyjna, biszkoptowa rolada.
Nadzienie możecie przygotować według Waszego uznania.
Efekt zawsze będzie taki sam - zachwycający!



 

    Składniki:
  • 5 jaj (1 szt + 4 szt)
  • 100 g cukru kryształu (20 g + 80 g)
  • 80 g mąki (20 g + 60g)
  • 20 g kakao
  • Odrobina masła
  • Szczypta soli

 

 
Sposób przygotowania:

I etap - przygotowujemy żółte cętki
  • Białka oddziel od żółtek.
  • Na początek weź 1 jajo, dodaj szczyptę soli i ubij pianę.
  • W trakcie ubijania dodaj 20 g cukru i ubijaj do momentu uzyskania lśniącej piany.
  • Następnie dodaj 1 żółtko.
  • Na koniec wsyp przesianą mąkę (20 g).
  • Całość delikatnie wymieszaj i przełóż masę do rękawa cukierniczego.
  • Papier do pieczenia wysmaruj odrobiną masła.
  • Naciskając rękaw z masą, rysuj na papierze do pieczenia kontury skóry żyrafy.
  • Blachę z ciastem włóż do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na 4 minuty.
  • Po tym czasie wyjmij ją z piekarnika i odstaw do przestygnięcia.

 

 
II etap -  przygotowujemy brązową skórę
  • Do reszty białek dodaj szczyptę soli oraz 80 g cukru i ubijaj do otrzymania lśniącej piany.
  • Dodaj żółtka i całość delikatnie wymieszaj.
  • Na sam koniec dodaj mąkę (60 g) i kakao. Wymieszaj.
  • Gotową masę wylej na blaszkę z upieczonym wzorem i ponownie wstaw do piekarnika (150 stopni) na 15 min.
  • Upieczoną roladę wyjmij z pieca. Po przestygnięciu zwiń w rulon razem z papierem do pieczenia. Dzięki takiemu zabiegowi unikniesz zlepienia się ciasta.
  • Roladę możesz przełożyć masą budyniową i świeżymi owocami.
 
 
 
 

niedziela, 20 listopada 2016

Cudne pyzy!



Kluska nad kluski!! Zna ją każda z nas!

 Tak mięciutka, tak pulchniutka, że rozpływa się w ustach. Uwielbiamy ja my - dorośli, uwielbiają je również dzieci. Znikają z talerza w mgnieniu oka. Dla mnie najlepsza z sosem, dla dzieci z masełkiem. 

Bez niej nie wyobrażam sobie polskiej kuchni!  




Składniki:

 300 g ugotowanych ziemniaków
 1 żółtko (użyłam przepiórcze)
 75 g mąki ziemniaczanej



Sposób przygotowania:

- Ugotowane (najlepiej poprzedniego dnia) ziemniaki przepuść przez praskę; 

- Dodaj do nich mąkę ziemniaczaną i żółtko;

- Ciasto zagnieć i uformuj w dłoniach małe kuleczki;

- Trzonkiem drewnianej łyżki zrób w nich wgłębienie;

- Kluseczki wrzuć do gotującej się osolonej wody; 

- Gotuj do momentu, aż wypłyną na powierzchnię;

- Podawaj z sosem lub roztopionym masełkiem; 






piątek, 18 listopada 2016

Pizza ziemniaczana

Ta pizza jest inna niż wszystkie. Dlaczego??? Bo jest zrobiona bez dodatku drożdży! 

Jej tajemnica tkwi w ziemniaczanym spodzie, który z zewnątrz jest chrupiący, a w środku miękki i bardzo delikatny. 




Składniki (8 szt):

½ kg ziemniaków
1 jajo
bazylia,

oregano
3 pomidory
1 czerwona cebulka
2 garście szpinaku
Szczypta soli


Sposób przygotowania:

- Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości. 

- Przestudzone przepuść przez praskę lub dokładnie zmiksuj. 

- Następnie dodaj do nich jajko, przyprawy oraz szczyptę soli. 

- Całość dokładnie wymieszaj.

- Uformuj małe placuszki i wyłóż je na blachę przykrytą papierem do pieczenia. 

- Piecz przez 15 min w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. 

- Pomidory obierz ze skórki i smaż do otrzymania konsystencji gęstego sosu. 

- Szpinak zblanszuj. 

- Cebulkę pokrój w talarki. 

 - Przygotowany sos wylej na spód pizzy, wyłóż cebulkę i szpinak. 

Całość ponownie umieść w piekarniku i piecz przez 20 min.  








piątek, 1 lipca 2016






Ciasto jest przepyszne. W środku jest wilgotne, pełne owoców, a na wierzchu przykryte pyszną kruszonką:)
Polecam wszystkim, szczególnie matkom karmiącym, które muszą wyeliminować nabiał z diety, ze względu na alergie pokarmową dzieciaczków (czyli ja;). 



Składniki na ciasto:
 - 2 jaja
 - 3/4 szklanki cukru pudru
 - 3/4 szklanki mąki pszennej
 - 1/2 budyniu śmietankowego
 - 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
 - 2 łyżki oleju
 -  sezonowe owoce (rabarbar, truskawki, czereśnie)


Składniki na kruszonkę:
 - 5 łyżek cukru kryształu
 - 5 łyżek mąki pszennej
 - 2 łyżki oleju





Sposób przygotowania kruszonki:
Wszystkie składniki (cukier, mąkę olej) umieść w miseczce/ na stolnicy i ugniataj do połączenia składników. Uwaga! Kruszona powinna być sypka.


Sposób przygotowania ciasta:
1) Oddziel żółtka od białek
2) Białka ubij z cukrem pudrem na lśniącą masę 
3) Dodaj do niej żółtka i delikatnie wymieszaj
4) Dodaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i budyń, wymieszaj
5) Na koniec dodaj olej i delikatnie wymieszaj
6) Ciasto wyłóż do (wysmarowanej odrobiną oleju lub wyłożonej papierem do pieczenia) blaszki
7) Wyłóż na nie owoce i przysyp kruszonką
8 Piecz 45 min w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni.









W materiale wykorzystano sztućce firmy Odiso, model Augsburger Faden, wersja satynowana. 
Do nabycia na www.sklep.odiso.pl  



niedziela, 8 maja 2016

Mini tarty z truskawkami


 
 
 
Cudowne babeczki, które urzekają nie tylko wyglądem ale również smakiem. Można je przygotować na każdą okazję i tą dużą i małą. Są proste w przygotowaniu.
Nie wymagają nawet użycia wałka:)
 
 
 
 
Składniki (3 porcje):
szklanka zmielonych płatków orkiszowych
3 łyżki oleju kokosowego/ masła
1 łyżka miodu
1 łyżka cukru
4 łyżki mąki
3 truskawki
Budyń
 
 
 
Sposób przygotowania:
Olej kokosowy lub masło rozpuść w rondelku, a następnie przelej do wcześniej zmielonych płatków orkiszowych i dodaj łyżkę miodu. Wyrób ciasto i wyłóż nim spód oraz boki foremki do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) i piecz przez 8-10 min do uzyskania złocistego koloru.
Równolegle przygotuj kruszonkę: zagnieć mąkę, cukier z łyżką masła. Rozsyp ją na papierze do pieczenia i włóż do piekarnika. Zapiekaj przez kilka minut. Foremki i kruszonkę wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. Przygotuj budyń wg przepisu na opakowaniu, po czym wyłóż go do foremek. Truskawki umyj i odszypułkuj. Pokrój w kosteczkę i połóż je na budyń. Całość posyp kruszonką. 
 
 
 


środa, 4 maja 2016

Krupniczek na cielęcince

 
 
Najlepszy! Ugotowany na cielęcince, która rozpływa się w ustach. Jest kleisty, gęsty, sycący, pełen zdrowej kaszy i pysznych warzyw. To pozycja obowiązkowa - gotujemy co tydzień, bo znika w zastraszającym tempie.
 

 


Składniki:
1,5 litr zimnej wody
200 g cielęciny
1,5 marchwi
1 pietruszka
2 ziemniaki
1/2 selera
4-5 łyżki kaszy jęczmiennej (średniej)
łyżeczka masła
ziele, liść laurowy
sól
 
 

Sposób przygotowania:
1. Do garnka wypełnionego wodą wkładamy cielęcinkę i gotujemy. Szumujemy po zagotowaniu.
2. Warzywa myjemy i obieramy ze skórki. Marchew i pietruszkę ścieramy na tarce. Ziemniaczki kroimy w kosteczkę. Przygotowane warzywa dodajemy do bulionu. Dodajemy sól, ziele angielskie i liść laurowy.
3. Kiedy zupa zacznie się gotować dodajemy przepłukaną (kilkakrotnie) kaszę jęczmienną i masło. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. godzinę.
4. Mięsko z zupki wyciągamy, kropimy na drobne kawałeczki i wkładamy ponownie do zupy. Całość delikatnie mieszamy.
 
 
 
 
 

 
 
 
W materiale wykorzystano sztućce firmy Odiso, komplet dziecięcy, wersja złocona. 
Do nabycia na 
www.sklep.odiso.pl  



 

poniedziałek, 11 kwietnia 2016

Pierogi z serem

 
Pierogi to tradycyjne danie z dzieciństwa. Wszyscy je uwielbiamy, niezależnie od wieku czy pory roku. W lecie możemy polać je musem truskawkowym, a zimą posypać cynamonem. Zjeść na ciepło lub na zimno. W każdej wersji są obłędne.

 

 
Składniki - ciasto na pierogi (na 15 szt):
1 szklanka mąki
1/2 szklanki gorącej wody
1 łyżeczka oleju
1 jajo
szczypta soli
 
 
 
Składniki - farsz do pierogów:
250 g twarogu półtłustego
4 łyżki cukru
1 łyżka kaszy manny
1-2 żółtko
 
 
 
Sposób wykonania ciasta:
Na stolnicy usypujemy kopczyk z przesianej mąki. Na wierzchołku kopczyka robimy dołeczek, umieszczamy w nim jaja, oliwę z oliwek oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki razem mieszamy. Następnie stopniowo dolewamy gorącej wody i dokładnie zagniatamy. Pod koniec zagniatania ciasto powinno być elastyczne. Kiedy skończymy przykrywamy je ściereczką i odkładamy na bok na 30 minut.
Ciasto wałkujemy na stolnicy podsypując niewielką ilością mąki. Przy pomocy szklanki wykrawamy koła. Na środku koła wykładamy odrobinę farszu, a następnie je zlepiamy.
 
Pierogi wrzucamy partiami do wrzącej, lekko osolonej wody. Kiedy wypłyną na powierzchnię gotujemy je jeszcze przez minutę. Wyjmujemy na talerz, polewamy jogurtem lub/i posypujemy cynamonem.
 
 
 
Sposób wykonania farszu:
Twaróg przekładamy do miseczki, po czym solidnie rozgniatamy go widelcem. Następnie dodajemy cukier, żółtko oraz kaszę mannę. Wszystkie składniki dokładnie łączymy.
 
 



 
 
W materiale wykorzystano sztućce firmy Odiso, komplet dziecięcy, wersja satynowana. 
Do nabycia na 
www.sklep.odiso.pl  
 
 
 
 

środa, 6 kwietnia 2016

Misio z sercem

 
 

 

 

Placuszki z sercem to idealny pomysł na wiosenny deserek pełen miłości i radości.

Jeżeli posiadasz foremki, użyj ich do nadania placuszkom niepowtarzalnych kształtów. Taki deserek z pewnością zachwyci Twoje Dziecko.

 

 

 

  

Składniki:

1 jajko

150 ml maślanki lub mleka

110 g mąki

1 łyżka cukru

1 łyżeczka oleju

4 duże truskawki

odrobina cukru pudru

 


 

Sposób przygotowania:

Do miseczki przelej maślankę/mleko. Następnie dodaj mąkę i cukier oraz roztrzepane jajko. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Patelnie rozgrzej na średnim ogniu, rozprowadź na niej olej.

W międzyczasie przygotuj truskawki: umyj, odszypułkuj i pokrój wzdłuż na plasterki. 

Za pomocą łyżki wlej masę na patelnię i na środku wyłóż plasterek truskawki. Smaż ok. 2 minut, aż się placuszki zarumienią od spodu na złocisty kolor. Przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1 minutę. Zdejmij z patelni. Foremką wytnij odpowiedni kształt, np. misia. Posyp odrobiną cukru pudru. 

 

 

 
 

piątek, 11 marca 2016

Wiosenna sałatka

 

 

Niezwykle lekka, zdrowa i smaczna sałatka. Zachęca nie tylko smakiem, ale również wyglądem i co najważniejsze pachnie wiosną.

 

 

 

Składniki:

 2, 3 liście zielonej sałaty

4, 5 pomidorków koktajlowych

1/3 małego ogórka

pół dojrzałego awokado

ser owczy

kilka kropel oliwy z oliwek

kilka kropel cytryny

 

 

 

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyj. Ogórek oraz awokado obierz ze skórki, a następnie pokrój w plasterki. Awokado możesz skropić kilkoma kroplami cytryny. Pomidorki przekrój na połówki, jeżeli to konieczne zdejmij z nich skórkę. Warzywa przełóż do salaterki, dodaj oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj. Udekoruj owczym serem oraz awokado w kształcie serc.    




piątek, 26 lutego 2016

Makaron domowy

 
Najlepszy, bo domowy.
 Prawdziwy, bo własnoręcznie robiony. 
A na dodatek piękny, bo malowany wałkiem.
Nie widziałam piękniejszego!
 
 
 
Składniki:
100 g mąki pszennej
1 jajo
łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli 
 
 
Sposób przygotowania:
Na stolnicy usypujemy kopczyk z przesianej mąki. Na wierzchołku kopczyka robimy mały dołeczek i umieszczamy w nim jaja, oliwę z oliwek oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy. Pod koniec zagniatania ciasto powinno być elastyczne. Kiedy skończymy zawijamy je w folię spożywczą i odkładamy na 30 minut do lodówki. Stolnice oprószamy mąką i rozwałkowujemy na niej ciasto na grubość ok. 1 mm. Ciasto kroimy w paseczki, kwadraciki, itd.
Makaron wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy przez 5-6 min. Na koniec odcedzamy i przelewamy zimną wodą.
 
 
 
 
W  materiale wykorzystano wałek firmy STODOLA, model folk łowicki.