Pizza ziemniaczana

Ta pizza jest inna niż wszystkie. Dlaczego??? Bo jest zrobiona bez dodatku drożdży! 

Jej tajemnica tkwi w ziemniaczanym spodzie, który z zewnątrz jest chrupiący, a w środku miękki i bardzo delikatny. 

Składniki (8 szt):

½ kg ziemniaków

1 jajo

bazylia,

oregano

3 pomidory

1 czerwona cebulka

2 garście szpinaku

Szczypta soli

Sposób przygotowania:

- Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości. 

- Przestudzone przepuść przez praskę lub dokładnie zmiksuj. 

- Następnie dodaj do nich jajko, przyprawy oraz szczyptę soli. 

- Całość dokładnie wymieszaj.

- Uformuj małe placuszki i wyłóż je na blachę przykrytą papierem do pieczenia. 

- Piecz przez 15 min w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. 

- Pomidory obierz ze skórki i smaż do otrzymania konsystencji gęstego sosu. 

- Szpinak zblanszuj. 

- Cebulkę pokrój w talarki. 

 - Przygotowany sos wylej na spód pizzy, wyłóż cebulkę i szpinak. 

Całość ponownie umieść w piekarniku i piecz przez 20 min.  

Misio z sercem

 

 

 

 

Placuszki z sercem to idealny pomysł na wiosenny deserek pełen miłości i radości.

Jeżeli posiadasz foremki, użyj ich do nadania placuszkom niepowtarzalnych kształtów. Taki deserek z pewnością zachwyci Twoje Dziecko.

 

 

 

  

Składniki:

1 jajko

150 ml maślanki lub mleka

110 g mąki

1 łyżka cukru

1 łyżeczka oleju

4 duże truskawki

odrobina cukru pudru

 

 

Sposób przygotowania:

Do miseczki przelej maślankę/mleko. Następnie dodaj mąkę i cukier oraz roztrzepane jajko. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Patelnie rozgrzej na średnim ogniu, rozprowadź na niej olej.

W międzyczasie przygotuj truskawki: umyj, odszypułkuj i pokrój wzdłuż na plasterki. 

Za pomocą łyżki wlej masę na patelnię i na środku wyłóż plasterek truskawki. Smaż ok. 2 minut, aż się placuszki zarumienią od spodu na złocisty kolor. Przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1 minutę. Zdejmij z patelni. Foremką wytnij odpowiedni kształt, np. misia. Posyp odrobiną cukru pudru. 

 

 

 

 

Pieczone pierożki z warzywami

 

Chrupiące pierożki zachwycą każdego, nie tylko Dzieci. Są niezwykle smaczne i apetyczne. W przepisie farsz zrobiłam z kukurydzy, cukinii i czerwonej fasoli, ale możecie dodać do niego sosu pomidorowego i nabiorą bardziej meksykańskiego charakteru. Tak naprawdę farsz możecie zrobić ze wszystkiego, a przy okazji Świąt, może to być również kapusta z grzybami:-)

 

 

 

Składniki (15 szt):

Szklanka mąki

1 jajo

1,5 łyżki śmietany

Odrobina masła

Szczypta soli

½ cukinii

½ kolby kukurydzy

3 łyżki czerwonej fasoli

 

 

 

Sposób przygotowania:

Mąkę zagnieć ze śmietaną, masłem, jajkiem oraz szczyptą soli. Następnie uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 min. Umyj warzywa. Kukurydzę i fasolę ugotuj. Cukinię pokrój w kosteczkę i chwilę podsmaż na patelni. Wszystkie warzywa przełóż do miseczki i wymieszaj. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość 2 mm. Za pomocą szklanki wytnij małe kółeczka,  nałóż na nie warzywny farsz i formuj pierożki zlepiając brzegi ciasta. Pierożki ułóż na blaszce do pieczenia. Wierzch pierożków posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 30-40 min do uzyskania złotego koloru. 

 

Warzywne kuleczki

Zapraszamy na bardzo smaczne, mięciutkie warzywne kuleczki zrobione z sezonowych warzyw. Kuleczki mogą stanowić dodatek do drugiego dania, ale również można je wykorzystać jako samodzielną przekąskę na piknik.

Składniki:

5 różyczek brokuła

5 różyczek kalafiora

1 jajo

50 g żółtego sera

Szczypta soli

Siemię lniane (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Różyczki kalafiora i brokuła umyj, a następnie zmiksuj. Odciśnij sok, który powstał w czasie miksowania. Zmiksowane warzywa przełóż do oddzielnych naczyć i dodaj do nich starty żółty ser, jajo oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Formuj kuleczki o średnicy 3 cm, a następnie przełóż je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni ok. 15 min. Kuleczki przed upieczeniem możesz obtoczyć w siemieniu lnianym.