Mini tarty z truskawkami

 

 

 

Cudowne babeczki, które urzekają nie tylko wyglądem ale również smakiem. Można je przygotować na każdą okazję i tą dużą i małą. Są proste w przygotowaniu.

Nie wymagają nawet użycia wałka:)

 

 

 

 

Składniki (3 porcje):

szklanka zmielonych płatków orkiszowych

3 łyżki oleju kokosowego/ masła

1 łyżka miodu

1 łyżka cukru

4 łyżki mąki

3 truskawki

Budyń

 

 

 

Sposób przygotowania:

Olej kokosowy lub masło rozpuść w rondelku, a następnie przelej do wcześniej zmielonych płatków orkiszowych i dodaj łyżkę miodu. Wyrób ciasto i wyłóż nim spód oraz boki foremki do pieczenia. Wstaw do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) i piecz przez 8-10 min do uzyskania złocistego koloru.

Równolegle przygotuj kruszonkę: zagnieć mąkę, cukier z łyżką masła. Rozsyp ją na papierze do pieczenia i włóż do piekarnika. Zapiekaj przez kilka minut. Foremki i kruszonkę wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia. Przygotuj budyń wg przepisu na opakowaniu, po czym wyłóż go do foremek. Truskawki umyj i odszypułkuj. Pokrój w kosteczkę i połóż je na budyń. Całość posyp kruszonką. 

 

 

 

Pierogi z serem

 

Pierogi to tradycyjne danie z dzieciństwa. Wszyscy je uwielbiamy, niezależnie od wieku czy pory roku. W lecie możemy polać je musem truskawkowym, a zimą posypać cynamonem. Zjeść na ciepło lub na zimno. W każdej wersji są obłędne.

 

 

Składniki - ciasto na pierogi (na 15 szt):

1 szklanka mąki

1/2 szklanki gorącej wody

1 łyżeczka oleju

1 jajo

szczypta soli

 

 

 

Składniki - farsz do pierogów:

250 g twarogu półtłustego

4 łyżki cukru

1 łyżka kaszy manny

1-2 żółtko

 

 

 

Sposób wykonania ciasta:

Na stolnicy usypujemy kopczyk z przesianej mąki. Na wierzchołku kopczyka robimy dołeczek, umieszczamy w nim jaja, oliwę z oliwek oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki razem mieszamy. Następnie stopniowo dolewamy gorącej wody i dokładnie zagniatamy. Pod koniec zagniatania ciasto powinno być elastyczne. Kiedy skończymy przykrywamy je ściereczką i odkładamy na bok na 30 minut.

Ciasto wałkujemy na stolnicy podsypując niewielką ilością mąki. Przy pomocy szklanki wykrawamy koła. Na środku koła wykładamy odrobinę farszu, a następnie je zlepiamy.

 

Pierogi wrzucamy partiami do wrzącej, lekko osolonej wody. Kiedy wypłyną na powierzchnię gotujemy je jeszcze przez minutę. Wyjmujemy na talerz, polewamy jogurtem lub/i posypujemy cynamonem.

 

 

 

Sposób wykonania farszu:

Twaróg przekładamy do miseczki, po czym solidnie rozgniatamy go widelcem. Następnie dodajemy cukier, żółtko oraz kaszę mannę. Wszystkie składniki dokładnie łączymy.

 

 

 

 

W materiale wykorzystano sztućce firmy Odiso, komplet dziecięcy, wersja satynowana. 
Do nabycia na www.sklep.odiso.pl  

 

 

 

 

Pieczone pierożki z warzywami

 

Chrupiące pierożki zachwycą każdego, nie tylko Dzieci. Są niezwykle smaczne i apetyczne. W przepisie farsz zrobiłam z kukurydzy, cukinii i czerwonej fasoli, ale możecie dodać do niego sosu pomidorowego i nabiorą bardziej meksykańskiego charakteru. Tak naprawdę farsz możecie zrobić ze wszystkiego, a przy okazji Świąt, może to być również kapusta z grzybami:-)

 

 

 

Składniki (15 szt):

Szklanka mąki

1 jajo

1,5 łyżki śmietany

Odrobina masła

Szczypta soli

½ cukinii

½ kolby kukurydzy

3 łyżki czerwonej fasoli

 

 

 

Sposób przygotowania:

Mąkę zagnieć ze śmietaną, masłem, jajkiem oraz szczyptą soli. Następnie uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 min. Umyj warzywa. Kukurydzę i fasolę ugotuj. Cukinię pokrój w kosteczkę i chwilę podsmaż na patelni. Wszystkie warzywa przełóż do miseczki i wymieszaj. Ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj na grubość 2 mm. Za pomocą szklanki wytnij małe kółeczka,  nałóż na nie warzywny farsz i formuj pierożki zlepiając brzegi ciasta. Pierożki ułóż na blaszce do pieczenia. Wierzch pierożków posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 30-40 min do uzyskania złotego koloru. 

 

Ciasteczka na patyku

 

Nie tylko lizaki czy lody, ale również ciasteczka mogą być na patyku.

Zaskoczą każdego pomysłem i smakiem. Idealna atrakcja na każdą imprezę okolicznościową. Wypróbuj już teraz!

 

 

 

Składniki (na 6 ciasteczek):

100 g mąki pszennej

50 g cukru pudru

Duża łyżka masła

1 żółtko

5 śliwek

Łyżeczka cukru kryształu

 

 

 

Sposób przygotowania:

Śliwki umyj, wyjmij z nich pestki i odetnij skórkę pozostawiając sam miąższ. Przełóż je do rondelka, zalej niewielką ilością wody, dodaj odrobinę cukru i gotuj na niewielkim ogniu do uzyskania konsystencji powideł. Mąkę, cukier puder, masło przesyp na stolnicę. Dodaj żółtko i dokładnie wyrób ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie wyjmij ciasto i cienko rozwałkuj. Szklanką wytnij kółeczka lub inne dowolne kształty ciasteczek. Połowę posmaruj powidłami i nałóż na nie pozostałą część. Nie zapomnij umieścić patyczka między ciasteczkami. Wyłóż je na blaszce i piecz w temperaturze 160 stopni ok. 15-20 min. Podawaj po przestudzeniu. 

 

Kluseczki leniwe z kaszą manną

Zapraszam na klasyk kuchni polskiej -  kluski leniwe. Przepis jest nieco zmodyfikowany, bo z dodatkiem kaszy manny. W odróżnieniu od tradycyjnych, leniwych, są bardziej delikatne, wręcz rozpływają się w ustach. Jestem przekonana, że przypadnie do gusty nie tylko Waszym pociechom, ale również  i Wam:)
Zapraszam. A za przepis bardzo serdecznie dziękuję Naszej Niani - Danusi:-)


                                  
Składniki
200 g twarogu
2-3 ugotowane ziemniaki
1 jajo
3 -4 czubate łyżki kaszy manny
odrobina mąki do podsypania
szczypta soli



Sposób przygotowania:
Ser biały oraz ugotowane wcześniej ziemniaki przecieramy przez sito lub dokładnie rozgniatamy praską do pure. Dodajemy jajo i kaszę mannę. Zagniatamy ciasto i wykładamy na stolnicę podsypaną mąką. Formujemy wałek o średnicy ok. 2 cm i tniemy na małe kawałeczki. Kluseczki wrzucamy do gotującej się lekko osolonej wody. Gotujemy chwilę, ok. 1 minuty od momentu wypłynięcia kluseczków na powierzchnię. Kluseczki dcedzamy.
Moja propozycja podania : kluseczki leniwe z roztopionym masełkiem ze szczyptą cynamonu.
Smacznego:)

Ciastka bananowe

Przepis na najprostsze na świecie ciasteczka dla Niemowląt i małych Dzieci, choć jak się okazuje tatusiowie też po nie chętnie sięgają:)
Smaczne, naturalnie słodkie, miękkie, dzięki czemu, nie powinno być problemu z przełykaniem, a to duży plus jeżeli podajemy je Niemowlętom.
Bardzo polecam.