Pierogi z serem

 

Pierogi to tradycyjne danie z dzieciństwa. Wszyscy je uwielbiamy, niezależnie od wieku czy pory roku. W lecie możemy polać je musem truskawkowym, a zimą posypać cynamonem. Zjeść na ciepło lub na zimno. W każdej wersji są obłędne.

 

 

Składniki - ciasto na pierogi (na 15 szt):

1 szklanka mąki

1/2 szklanki gorącej wody

1 łyżeczka oleju

1 jajo

szczypta soli

 

 

 

Składniki - farsz do pierogów:

250 g twarogu półtłustego

4 łyżki cukru

1 łyżka kaszy manny

1-2 żółtko

 

 

 

Sposób wykonania ciasta:

Na stolnicy usypujemy kopczyk z przesianej mąki. Na wierzchołku kopczyka robimy dołeczek, umieszczamy w nim jaja, oliwę z oliwek oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki razem mieszamy. Następnie stopniowo dolewamy gorącej wody i dokładnie zagniatamy. Pod koniec zagniatania ciasto powinno być elastyczne. Kiedy skończymy przykrywamy je ściereczką i odkładamy na bok na 30 minut.

Ciasto wałkujemy na stolnicy podsypując niewielką ilością mąki. Przy pomocy szklanki wykrawamy koła. Na środku koła wykładamy odrobinę farszu, a następnie je zlepiamy.

 

Pierogi wrzucamy partiami do wrzącej, lekko osolonej wody. Kiedy wypłyną na powierzchnię gotujemy je jeszcze przez minutę. Wyjmujemy na talerz, polewamy jogurtem lub/i posypujemy cynamonem.

 

 

 

Sposób wykonania farszu:

Twaróg przekładamy do miseczki, po czym solidnie rozgniatamy go widelcem. Następnie dodajemy cukier, żółtko oraz kaszę mannę. Wszystkie składniki dokładnie łączymy.

 

 

 

 

W materiale wykorzystano sztućce firmy Odiso, komplet dziecięcy, wersja satynowana. 
Do nabycia na www.sklep.odiso.pl  

 

 

 

 

Misio z sercem

 

 

 

 

Placuszki z sercem to idealny pomysł na wiosenny deserek pełen miłości i radości.

Jeżeli posiadasz foremki, użyj ich do nadania placuszkom niepowtarzalnych kształtów. Taki deserek z pewnością zachwyci Twoje Dziecko.

 

 

 

  

Składniki:

1 jajko

150 ml maślanki lub mleka

110 g mąki

1 łyżka cukru

1 łyżeczka oleju

4 duże truskawki

odrobina cukru pudru

 

 

Sposób przygotowania:

Do miseczki przelej maślankę/mleko. Następnie dodaj mąkę i cukier oraz roztrzepane jajko. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Patelnie rozgrzej na średnim ogniu, rozprowadź na niej olej.

W międzyczasie przygotuj truskawki: umyj, odszypułkuj i pokrój wzdłuż na plasterki. 

Za pomocą łyżki wlej masę na patelnię i na środku wyłóż plasterek truskawki. Smaż ok. 2 minut, aż się placuszki zarumienią od spodu na złocisty kolor. Przewróć je na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1 minutę. Zdejmij z patelni. Foremką wytnij odpowiedni kształt, np. misia. Posyp odrobiną cukru pudru. 

 

 

 

 

Wiosenna sałatka

 

 

Niezwykle lekka, zdrowa i smaczna sałatka. Zachęca nie tylko smakiem, ale również wyglądem i co najważniejsze pachnie wiosną.

 

 

 

Składniki:

 2, 3 liście zielonej sałaty

4, 5 pomidorków koktajlowych

1/3 małego ogórka

pół dojrzałego awokado

ser owczy

kilka kropel oliwy z oliwek

kilka kropel cytryny

 

 

 

Sposób przygotowania:

Warzywa dokładnie umyj. Ogórek oraz awokado obierz ze skórki, a następnie pokrój w plasterki. Awokado możesz skropić kilkoma kroplami cytryny. Pomidorki przekrój na połówki, jeżeli to konieczne zdejmij z nich skórkę. Warzywa przełóż do salaterki, dodaj oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj. Udekoruj owczym serem oraz awokado w kształcie serc.    

Makaron domowy

 

Najlepszy, bo domowy.

 Prawdziwy, bo własnoręcznie robiony. 

A na dodatek piękny, bo malowany wałkiem.

Nie widziałam piękniejszego!

 

 

 

Składniki:

100 g mąki pszennej

1 jajo

łyżka oliwy z oliwek

szczypta soli 

 

 

Sposób przygotowania:

Na stolnicy usypujemy kopczyk z przesianej mąki. Na wierzchołku kopczyka robimy mały dołeczek i umieszczamy w nim jaja, oliwę z oliwek oraz szczyptę soli. Wszystkie składniki dokładnie zagniatamy. Pod koniec zagniatania ciasto powinno być elastyczne. Kiedy skończymy zawijamy je w folię spożywczą i odkładamy na 30 minut do lodówki. Stolnice oprószamy mąką i rozwałkowujemy na niej ciasto na grubość ok. 1 mm. Ciasto kroimy w paseczki, kwadraciki, itd.

Makaron wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy przez 5-6 min. Na koniec odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

 

 

 

 

W  materiale wykorzystano wałek firmy STODOLA, model folk łowicki.

Do nabycia na http://engravedrollingpins.com

 

 

Domowa granola - sposób na pyszne śniadanko

 

Jest pyszna, zdrowa i szybka w przygotowaniu. Możesz ją zrobić dla Dziecka, dla siebie, dla całej rodziny. Możesz ją przechowywać wiele tygodni w zamkniętym pojemniku. Latem możesz do niej dodać świeżych owoców, a zimą wzbogacić o ulubione bakalie. Tak naprawdę jej smak zależy od Ciebie;-)

 Jedno jest pewne, jeżeli raz ją zrobisz, nigdy nie wyciągniesz ręki po gotową ze sklepu;-)

 

 

 

  

Składniki:

1 szklanka płatków owsianych

½  szklanki ziaren słonecznika

½  szklanki jasnego sezamu

½ szklanki płatków migdałowych

2 łyżki miodu

2 łyżki oleju rzepakowego

50 g bakalii - żurawiny, rodzynek, daktyli

mleko

 

 

 

Sposób przygotowania:

Płatki owsiane, ziarna słonecznika, sezam i płatki migdałowe wsyp do miski. Dodaj miód oraz olej. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Przygotowaną granolę wyłóż na blachę przykrytą papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 30 min. W trakcie pieczenia całość wymieszaj dwa, trzy razy. Upieczoną granolę odstaw do całkowitego ostygnięcia. Dodaj żurawinę, rodzynki lub inne bakalie. Przesyp do miseczki i zalej ciepłym mlekiem.

 

 

 

 

 

W materiale wykorzystano sztućce firmy Odiso, model Augsburger Faden, wersja satynowana. 
Do nabycia na www.sklep.odiso.pl  

 

 

Delikatny suflet z łososia

 

 

 

Zawsze bałam się sufletów. Pewnie dlatego nigdy wcześniej się z nimi nie zmierzyłam. Uważałam, że są zbyt kapryśne. Do dzisiaj....

Właśnie zrobiłam pierwszy suflet w życiu. Będę robić kolejne!!!

Dla dzieci są rewelacyjne - delikatne i lekkie niczym chmurka. Można je podać na obiad lub drugie śniadanie. A, że szybko opadają.....no cóż, taka już ich natura. Niech to Was nie zniechęca;-)

 

 

 

Składniki  (4 porcje):

• 2 jaja
• 700 g filetu z łososia
• pół szklanki mleka
• 1,5 łyżki masła
• 1,5 łyżki mąki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

 

 

 

Sposób przygotowania:

• Filet z łososia myjemy, osuszamy i pozbywamy się ości. 
• Łososia blendujemy na gładką masę.
• Białka oddzielamy od żółtek.
• Żółtka, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową dodajemy do zmiksowanego łososia i ucieramy do połączenia składników (robimy tzw. masę z łososia)
• W rondlu rozpuszczamy masło, dodajemy do niego mąkę i chwilę mieszamy. Następnie dodajemy mleko i całość mieszamy do zagotowania.
• Do powstałego beszamelu dodajemy masę z łososia
• Białka ubijamy na sztywną pianę. Łyżka po łyżce dodajemy pianę do masy.
• Kokilki smarujemy masłem. Wlewamy do nich masę (najlepiej do 3/4 ich wysokości) i wstawiamy je do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni na 15 min.

 

 

 

 

W materiale wykorzystano sztućce firmy Odiso, komplet dziecięcy, wersja satynowana. 

Do nabycia na www.sklep.odiso.pl  

 

 

 

Radość z bąbelków

Dzieciństwo dla większości z nas to najpiękniejsze, beztroskie lata, które często przywołujemy we wspomnieniach. Generalnie łączymy je z miłymi przedmiotami, przyjemnymi miejscami lub interesującymi smakami.

Te wszystkie rzeczy choć zwyczajne, w oczach dziecka nabierają niezwykłości i sprawiają, że nasz  dziecinny świat staje się piękniejszy, jeszcze bardziej kolorowy.

 

Moje dzieciństwo wypełnione było bąbelkami. Pochodziły one z metalowego 1,5 litrowego autosyfonu sprowadzanego z NRD służącego do robienia wody gazowanej. W tamtych czasach to był bajer. Mechanizm działania był prosty, aby uzyskać bąbelki należało umieścić nabój z dozownikiem, nalać wody do pojemnika i nacisnąć spust. 

Po użyciu butli (czyli co 1,5 litra wypitych bąbelków) zużyte naboje rodzice zanosili do punktu handlowego, aby za określoną opłatą ponownie je napełnić lub wymienić na nowe. Na szczęście w dzisiejszych czasach są znacznie wygodniejsze rozwiązania, które sprawiają, że radość z bąbelków może trwać znacznie dłużej.

 

 

 

Producent SodaStream stworzył ekspres, który łączy w sobie funkcjonalność, prostotę i nowoczesny design. W zaledwie kilka chwil możemy samodzielnie zmienić wodę z kranu w wodę sodową lub napój gazowany.

Ekspres daje nam ogromne możliwości tworzenia ukochanych bąbelków. Posiada nabój wystarczający na przygotowanie 60 L wody gazowanej, dzięki czemu radość z bąbelków trwa znacznie dłużej. SodaStream posiada również 3 stopnie nasycenia wody: lekki, średni i wysoki. Możemy dostosować poziom nagazowania wody do własnych preferencji. Daje nam to podstawę do prawdziwego szaleństwa. Możemy przygotowywać napoje na jakie mamy ochotę, o każdej porze i praktycznie bez limitu. 

Aby było jeszcze bardziej kolorowo, do wody z bąbelkami możemy dodać owoce, które wzbogacą ją o  piękny kolor, oryginalny smak i cenne witaminy.

Do udziału w przygotowaniu wody bąbelkowej lub naturalnych wód smakowych zapraszajmy dzieci. Obserwując magię tworzenia, będą czerpać z niej wiele radości i fascynacji. Ich świat nabierze innego wymiaru, wypełni się bąbelkami i kolorami, które ukryte pod nazwa wspomnień pozostaną z nimi na dłużej.

 

 

 

Woda bąbelkowo-cytrynowa z malinami

Świeże maliny wsyp do szklanki. W upalne dni maliny możesz włożyć na kilkanaście minut do zamrażarki, aby zesztywniały. Dzięki temu zabiegowi nie musisz dodawać kostek lodu. Całość zalej wodą z ekspresu SodaStream. Wyciśnij sok z cytryny dla intensywnego smaku. Maliny i cytryny lubią swoje towarzystwo. Całość odstaw na kilka minut, aby woda mogła nabrać pięknego koloru, przyjemnego smaku i zapachu. 

 

 

 

 Więcej informacji na temat ekspresów do napojów gazowanych SodaStream uzyskacie na stronie producenta sodastream.pl