Rolada żyrafa

 

 

Ciasto niespodzianka! 

Idealna na imprezę urodzinową Twojego Dziecka, Święta czy niedzielę.

Podstawę stanowi tradycyjna, biszkoptowa rolada.

Nadzienie możecie przygotować według Waszego uznania.

Efekt zawsze będzie taki sam - zachwycający!

 

    Składniki:

• 5 jaj (1 szt + 4 szt)
• 100 g cukru kryształu (20 g + 80 g)
• 80 g mąki (20 g + 60g)
• 20 g kakao
• Odrobina masła
• Szczypta soli
  

 

 

Sposób przygotowania:

I etap - przygotowujemy żółte cętki

• Białka oddziel od żółtek.
• Na początek weź 1 jajo, dodaj szczyptę soli i ubij pianę.
• W trakcie ubijania dodaj 20 g cukru i ubijaj do momentu uzyskania lśniącej piany.
• Następnie dodaj 1 żółtko.
• Na koniec wsyp przesianą mąkę (20 g).
• Całość delikatnie wymieszaj i przełóż masę do rękawa cukierniczego.
• Papier do pieczenia wysmaruj odrobiną masła.
• Naciskając rękaw z masą, rysuj na papierze do pieczenia kontury skóry żyrafy.
• Blachę z ciastem włóż do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni na 4 minuty.
• Po tym czasie wyjmij ją z piekarnika i odstaw do przestygnięcia.

 

 

II etap -  przygotowujemy brązową skórę

• Do reszty białek dodaj szczyptę soli oraz 80 g cukru i ubijaj do otrzymania lśniącej piany.
• Dodaj żółtka i całość delikatnie wymieszaj.
• Na sam koniec dodaj mąkę (60 g) i kakao. Wymieszaj.
• Gotową masę wylej na blaszkę z upieczonym wzorem i ponownie wstaw do piekarnika (150 stopni) na 15 min.
• Upieczoną roladę wyjmij z pieca. Po przestygnięciu zwiń w rulon razem z papierem do pieczenia. Dzięki takiemu zabiegowi unikniesz zlepienia się ciasta.
• Roladę możesz przełożyć masą budyniową i świeżymi owocami.